9月19日上午，食品工程学院肉品科研团队在力行楼茶艺室召开本学期首次会议。肉品团队成员李景军、吴晓伟、甄宗圆、卫兰兰、黄怡、胡鹏丽参加本次会议，会议由团队负责人郑海波主持。

会上，会议正式宣布成立“肉品团队”，同时推选胡鹏丽为团队秘书。目前肉品团队有成员8名，其中教授或研究员2名，副教授2名，讲师3名，助教1名。从学历层次来看，拥有博士4名，硕士3名，学士1名。该团队成员吴晓伟是江淮杰出工匠、安徽省劳模创新大师，李景军是食品工程学院学科带头人、郑海波是安徽省畜禽产业技术体系岗位专家。目前该团队职称与学历层次较高，团队规模和质量在安徽省内高校肉类研究领域中具有较强的实力，但目前团队积累不足，知名度尚小，需要通过加强产学研合作和服务企业、服务社会，壮大团队的影响力。

团队成员商讨了团队的发展策略、产学研合作、课题申报等重要内容，同时还对研究生培养、实验室管理、项目进展情况等进行了讨论。团队成员一致认为研究生日常管理应该规范，同时要建立固定的进展汇报制度；在产学研方面，应积极与省内肉制品企业加强合作，重点就六安霍邱朗德鹅深加工、宿州烧鸡工艺革新等方面加强技术攻关，同时做好在建项目的研究。下一步，该团队将积极作为，加大研究平台及科研队伍建设，积极开展产学研合作成果转化，为安徽绿色食品产业，特别是肉类加工产业发展做出新的、更大贡献。（特约通讯员：黄瑶 审核：郑海波）